Willkommen

Zeitspeisen bietet Workshops, Events und Wanderungen rund um achtsames Essen und einer bewussten Ernährung mit Fokus auf alten Gemüsesorten an.

Mein Angebot

Zeitspeisen nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise und verwandelt eine kleine Rosine in ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Zeitspeisen lehrt dich dem Essen auf unserem Teller mit mehr Achtsamkeit zu begegnen und schickt dich auf eine Zeitreise zu längst vergessenen Gemüsearten und -sorten.

Philosophie

Ob Schwarzwurzel, Pastinaken oder Topinambur: Für unsere Großeltern waren diese Gemüsesorten Alltag. In den letzten Jahren sind sie aber fast in Vergessenheit geraten - zu Unrecht. Die Küche von Zeitspeisen verwendet saisonales und regionales Gemüse, welches u.a. aus dem Garten Steinhöfel oder vom Demeterhof Apfeltraum kommt. Die Küche ist vorwiegend vegetarisch, vegan und frisch. 

Über mich

Biologin, Pädagogin und Genießerin. Meine erste Reise nach Indien finanzierte ich mir mit einer Stelle als Küchengehilfin. Damals ahnte ich noch nicht, wie beständig mich das Zubereiten von Essen mein ganzes Leben begleiten würde und wie ich in die Kochtöpfe dieser Welt, und dann auf die Äcker dieser Welt, schauen würde und wie ich letztendlich Essen als politisches Statement begreifen und vermitteln würde. 

Aktuelles

Hier erhältst du Informationen zu meinen zukünftigen Veranstaltungen und exklusive Updates zu meinen Projekt - so bist und bleibst du immer rundum informiert.